Чугунная посуда активно использовалась на протяжении многих тысячелетий. Во много раз модернизированную и более цивилизованную ее активно предлагают нам и сегодня. Она отлично подходит для приготовления и хранения пищи. Любые мясные, грибные, овощные и рыбные блюда, нуждающиеся в длительной тепловой обработке при невысоких температурах, супы, всевозможные соусы и каши — чугунная посуда с эмалированным покрытием сделает такие блюда безупречными, невероятно вкусными и, что не менее важно, полезными.

Эксперты уверены, что особый вкус и хорошую степень готовности еде обеспечивает именно чугун, состоящий из железа и углерода, дополненного добавками кремния и фосфора. Последнее как раз-таки и обеспечивает чугуну пониженную теплопроводность, которая позволяет блюдам приготавливаться постепенно и равномерно со всех сторон. Данным свойством обладает только посуда из чугуна, купить ее можно в любом интернет-магазине или даже на рынке — она популярный и доступный продукт. Только будьте внимательны, остерегайтесь подделок и некачественного материала.

Чтобы не стать жертвой мошенника, отдавайте предпочтение проверенным ресурсам, когда качественной и оригинальной будет и сама посуда из чугуна — интернет-магазин обычно предоставляет сертификаты качества.

Преимущества чугунной посуды

Посуда из качественного чугуна может использоваться на нагревательных элементах любого типа, включая открытый огонь. Они может смело ставиться и в духовку. Невероятно разнообразной сегодня может быть посуда из чугуна: сковородки, кастрюли, сотейники, казаны, утятницы, котелки, жаровни, воки. Любой из названных атрибутов станет отличным помощником хозяйке на кухне, потому что:

• сумеет прослужить дольше любой иной, её невозможно испортить;

• при правильном уходе в этой посуде пища не только пригорает, но и с годами становится еще лучше. Важно только предварительно прогреть поверхность 3-5 минут, а после можно смело приступать к приготовлению пищи — ничего не прилипнет;

• она износостойка, не поддается деформации, при любых температурах держит форму;

• позволяет готовить вкусную и здоровую пищу.

Если и Вам нравится чугунная посуда, купить ее необходимо с обязательным учетом того, что она обладает и некоторыми особенностями:

• тяжелый вес;

• необходимость должного ухода, который предотвратит образование ржавчины;

• разрушается под воздействием кислой среды;

• в ней не стоит хранить еду: чугун впитывает в себя запахи.